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La diversification alimentaire est une étape délicate pour de nombreux parents, surtout parce qu’il existe beaucoup de points de vue différents concernant le moment où il faut la commencer, ce qu’il faut donner et/ou éviter de donner à son bébé, et même les quantités qui lui conviennent selon son âge.

Dans cet article, nous verrons :

• Quand et comment introduire la diversification alimentaire ;

• Avec quoi commencer ?

• Des conseils pratiques pour réussir la diversification alimentaire.

À quel âge faut-il commencer la diversification alimentaire ?

La plupart des parents commencent la diversification alimentaire entre 4 et 6 mois. Vers cet âge, votre bébé a bien changé et il est plus susceptible d’accepter de goûter de nouvelles saveurs.

Cette étape est primordiale dans la vie de votre bébé pour plusieurs raisons.

• Elle lui permet de se familiariser avec la variété de la nourriture – saveurs, odeurs et textures ;

• Elle permet de se familiariser avec du chaud et du froid ;

• Elle crée les conditions pour de bonnes habitudes alimentaires.

Étant donné que la diversification alimentaire implique la dégustation de nouvelles saveurs et textures, le refus alimentaire est très courant chez les bébés qui peuvent soit refuser les nouveaux aliments, soit ne montrer aucun intérêt pour ceux qu’ils adoraient auparavant.

La plupart du temps, ce refus est lié au fait que votre bébé n’est pas habitué aux aliments que vous lui proposez. De façon générale, on dit que pour qu’il accepte un nouvel aliment avec lequel il a du mal, il faut le lui proposer à peu près dix fois !

Quoi qu’il ne faille pas le forcer à manger, il ne faut pas hésiter à présenter les mêmes aliments à votre bébé à l’avenir – vous verrez qu’il finira par les adopter !

Cela dit, certains bébés peuvent se montrer réticents face à certains aliments pour beaucoup plus longtemps, car, comme chez les adultes, c’est tout simplement une question de goût ! On a tous des choses qu’on n’aime pas.

Lors de la première année de votre bébé et surtout jusqu’à ses 6 mois, le lait reste son aliment principal. Le but de la diversification alimentaire est donc de lui « faire goûter plein de choses ».

Il est donc important de commencer cette diversification de façon zen et bienveillante en :

• Choisissant des moments où vous êtes disponible ;

• Proposant de nouvelles saveurs à votre bébé quand il est en forme (non quand il est affamé ou fatigué) ;

• Évitant de forcer votre bébé à manger. S’il y a un refus, proposez-lui les mêmes aliments quelques jours plus tard, puis continuez à lui en proposer en augmentant progressivement les quantités présentées.

Si vous allaitez votre bébé, la diversification alimentaire peut être le parfait moment pour votre partenaire pour participer plus activement à la vie de votre bébé en lui proposant ses repas.

Comment procéder à la diversification alimentaire ?

Les aliments (et les quantités) à proposer à votre bébé diffèrent selon son âge et ses envies. Les quantités proposées sont souvent simplement une indication, car il faut toujours prendre en compte l’appétit de son enfant et ses préférences.

La diversification alimentaire commence par différents aliments selon l’âge de votre enfant.

La diversification alimentaire entre 4 et 5 mois

Les purées de légumes sont les aliments proposés le plus souvent aux bébés quand ils commencent la diversification alimentaire pour faciliter leur adoption. En effet, on évite les goûts sucrés, car si bébé s’habitue à ces derniers, il peut avoir plus de mal à manger des aliments moins sucrés.

Parmi les légumes généralement bien acceptés, on trouve les carottes, les potirons, les épinards, les petits pois, les courgettes, les haricots verts et les blancs de poireaux.

Quand vous commencez la diversification alimentaire, il est important de ne donner à votre bébé qu’un aliment à la fois et de privilégier des petites quantités. Par exemple, vous pouvez lui donner quelques petites cuillères de purée de légumes avant son biberon, ou même lui proposer d’abord son biberon et avant de terminer celui-ci, lui proposer quelques cuillères de purée.

Quelques semaines après l’introduction des légumes, vous pouvez introduire les fruits en purée tels que les pommes, les bananes, les pêches, les poires et les nectarines.

Vous pouvez aussi proposer les céréales infantiles à 4 mois. Les céréales premier âge à base de riz sont une bonne option à cet âge, car ils ne contiennent pas de gluten ce qui réduit les risques d’allergies.

L’important à ce stade est de faire goûter et découvrir… petit à petit, vous pouvez augmenter les quantités que vous proposez à votre bébé.

Pour réussir la diversification alimentaire, il est aussi important de choisir la bonne cuillère. Si possible, évitez les cuillères qui conduisent la chaleur ou celles qui sont trop froides, car cela peut déstabiliser votre bébé.

Cette cuillère est parfaite pour les bébés à ce stade, car elle est adaptée à leur bouche. Elle est thermosensible et ne conduit donc pas la chaleur.

Les bavoirs en silicone sont aussi très pratiques à cet âge.

Quelques astuces pour réussir la diversification alimentaire

• N’oubliez pas que votre bébé n’est habitué ni aux différentes textures ni aux nouvelles saveurs que vous lui proposez.
  
  Pour l’aider à bien différencier entre les saveurs, il est important de n’introduire qu’un aliment à la fois. Ceci est aussi très important, car avant 1 an, les allergies sont très courantes chez les bébés. Introduire un aliment à la fois vous permettra de surveiller ses réactions allergiques plus facilement ;

• Éviter les goûts trop forts ou exotiques quand vous commencez la diversification alimentaire ;

• Tous les aliments proposés aux bébés à ce stade doivent être bien cuits à la vapeur ou à l’eau (au moins 15/20 minutes) et être servis sous forme de purée lisse.

Pour en savoir plus

Légumes bébé 4 mois

 La diversification alimentaire de 6 à 7 mois

À 6 mois, bébé a grandi encore plus et peut maintenant commencer à goûter des nouveautés telles que de la viande et du poisson.

Par exemple, dans sa purée de légumes, vous pouvez ajouter de la viande, de l’œuf dur ou du poisson. À 6 mois, votre bébé peut manger jusqu’à 2 cuillères à café de viande ou de poisson haché et un ¼ d’œuf dur émietté par jour.

N’oubliez pas aussi d’ajouter 1 cuillère à café d’un mélange d’huiles par jour dans sa purée, car il a besoin d’un peu de matières grasses pour son bon développement.

Il faut aussi continuer à lui présenter des fruits et des féculents. Variez les saveurs pour lui proposer encore plus de nouveaux goûts ! Comme avant, n’oubliez pas de surveiller sa réaction allergique à l’introduction de nouveaux aliments.

Si, au début de la diversification alimentaire, il est important de proposer des céréales sans gluten, il est conseillé d’introduire des céréales avec gluten avant le 7^e mois de votre bébé. En effet, certaines études suggèrent que passé cet âge, introduire le gluten augmenterait le risque d’allergie au gluten (maladie cœliaque).

La diversification alimentaire de 8 à 10 mois

À 8 mois, votre bébé s’est familiarisé avec plusieurs aliments et il montre déjà une préférence pour certains. Il mange de plus en plus et vous pouvez ajouter de nouvelles saveurs telles que le chou ou le vert du poireau s’il ne les mangeait pas, et des fruits exotiques tels que les ananas, les mangues et les kiwis.

À 8 mois, il peut goûter à son premier biscuit pour bébé.

C’est aussi vers 8 mois qu’on commence à proposer des aliments écrasés avec une cuillère ou moulinés plutôt que des purées lisses.

Entre 8 et 10 mois, votre bébé a besoin :

Du lait – environ 500 ml par jour (avec ou sans 4 cuillères à soupe de céréales infantiles) ;

Des légumes – environ 150 à 200 g par jour ;

Des fruits – environ 120 à 200 g par jour ;

Des protéines – 4 cuillères à café ou 1 jaune d’œuf ou ½ œuf par jour ;

Des produits laitiers – environ15 g de fromage ou 100 g de fromage blanc/yaourt ;

Des féculents – entre 40 g (pâtes, riz, semoule) et 70 g (pommes de terre) ;

Des matières grasses – 1 cuillère à café (à mélanger à sa nourriture après la cuisson plutôt que d’utiliser en friture).

Maintenant que vous savez à peu près les quantités dont votre bébé a besoin, il est important de déterminer comment vous allez distribuer ses repas dans la journée.

Par exemple, vous pouvez lui donner tout son apport de protéines à midi, ou lui proposer la moitié pendant son repas du midi et l’autre moitié le soir.

Autre exemple : vous pouvez lui proposer son lait deux fois : matin (250 ml) et soir (250 ml) ou trois fois : matin (250 ml), en milieu de l’après-midi (120 ml) et le soir (130 ml).

À 8 mois, de nombreux bébés mangent encore de petites quantités et il est donc important de leur proposer trois repas quotidiens et de un à deux goûters selon leur appétit – un au milieu de la matinée et l’autre au milieu de l’après-midi.

Autrement dit, tandis qu’un petit mangeur aura besoin de deux goûters, vous pouvez supprimer le goûter du milieu de matinée pour de bons mangeurs.

Votre bébé s’assoit ou va bientôt s’asseoir seul. Cela signifie qu’il va bientôt pouvoir manger avec vous à table. C’est le moment de choisir une chaise haute adaptée aux normes de sécurité comme celle-ci.

Pour en savoir plus

Repas bébé 8 mois 

Diversification alimentaire de 10 à 12 mois

À partir de 10 mois, votre bébé mange presque de tout. C’est le moment de lui proposer des petits morceaux mous qu’il peut prendre avec ses doigts et manger seul, ce qui l’aidera à développer sa coordination et sa motricité.

Cette étape est importante, car elle modifie son rapport à la nourriture –, il peut la toucher, la regarder de près, la sentir…

Vers cet âge, certains bébés commencent à montrer de l’intérêt à se nourrir tout seul. Les débuts sont souvent difficiles et investir dans des bavoirs manches longues peut être une bonne idée. Aussi, une cuillère ergonomique peut faciliter cet exercice.

De façon générale, à 1 an, votre bébé a besoin de :

• Environ 150 g de féculents par jour (un peu à chaque repas) ;

• Environ 250 g de légumes par jour ;

• Environ 200 g de fruits par jour ;

• Environ 4 cuillères à café de viande ou de poisson par jour ;

• ½ œuf dur par jour ;

• Vous pouvez aussi lui proposer environ 20 g de fromage par jour.

À 12 mois, les bébés ont encore besoin d’environ 500 ml de lait maternel ou de croissance par jour.

Questions fréquentes

Y a-t-il des aliments à éviter lors de la diversification alimentaire ?

Il est conseillé d’éviter certains aliments la première année pour éviter l’intoxication alimentaire (bactéries, virus…)

Voici quelques aliments à éviter :

• Du miel

• Du fromage cru

• Des poissons/viandes crus

• Certains poissons (silures, anguilles, carpes…) qui peuvent être contaminés avec les polychlorobiphényles (PCB)

• Les aliments trop sucrés ou trop salés

• Les aliments avec trop de graisses saturées

Mon bébé de 4 mois ne veut que son biberon

Certains bébés de 4 mois peuvent résister à la diversification alimentaire pour plusieurs raisons. Parfois, la texture de ce que vous proposez peut les déranger, d’autres fois c’est le nouveau goût qui peut leur poser problème.

D’autres bébés ne sont simplement pas prêts pour la diversification alimentaire à 4 mois. En effet, il existe de grandes différences entre les bébés et il se peut que certains ne montrent d’intérêt que pour leur biberon.

Si c’est le cas de votre bébé, ne le forcez surtout pas à manger et attendez quelques semaines avant de lui proposer de nouvelles saveurs. Quand vous lui proposez des nouveaux aliments, n’attendez pas qu’il soit trop affamé.

Essayez d’abord quelques cuillères avant de lui donner son biberon habituel. Il y a plus de chances qu’un bébé affamé refuse de goûter à des nouveautés, car il sait déjà que c’est son lait habituel qui va le satisfaire.

Une autre astuce c’est de lui proposer d’abord son biberon, puis, avant de terminer, lui proposer quelques petites cuillères de purée.

Les informations présentées ici ont été élaborées à titre informatif uniquement. Merci de contacter votre pédiatre ou votre médecin traitant si vous avez des doutes sur l’alimentation de votre bébé.